Honig aus eigener Imkerei in Frankenberg

Unser Honigautomat steht direkt vor unserem Haus in der Äußeren Chemnitzer Straße 45 in 09669 Frankenberg in Sachsen. Er ist rund um die Uhr geöffnet. Bei Google Maps findest du ihn unter GradtSummt.

Am Honigautomaten zahlst du mit Karte über den Kartenleser oder bar mit Münzen und Scheinen. So kannst du auch spontan ohne Kleingeld vorbeikommen.

Bei uns hast du zwei Möglichkeiten: Du holst dir den Honig rund um die Uhr an unserem Honigautomaten in der Äußeren Chemnitzer Straße 45 in Frankenberg, oder du bestellst ihn online und wir schicken ihn dir nach Hause. Frühtrachthonig und Sommerhonig kommen aus unserer eigenen Imkerei in Frankenberg.

Aus unserer eigenen Imkerei in Frankenberg in Sachsen gibt es Frühtrachthonig und Sommerhonig. Dazu kommen nordische Honige aus Finnland und Lappland (Kesä, Ruska, Horsma und Mustikka) und Robinienhonig aus Deutschland. Alle Sorten findest du in unserem Shop.

Unser Honig hat einen höheren Preis im Vergleich zu Produkten aus dem Supermarkt. Allerdings können wir garantieren, dass dieser Honig ein absolutes Naturprodukt ist – ohne Zusatz von Fremdstoffen und mit einem schonenden Umgang, um die Natürlichkeit zu erhalten. Des Weiteren wird für dieses Produkt eine enorme Menge an Handarbeit benötigt. Wir können den Honig nicht günstiger verkaufen, da wir sonst draufzahlen würden.

Die Haltbarkeit des Honigs ist von den Lagerbedingungen abhängig. Wenn der Honig bei etwa 5 Grad, dunkel und trocken gelagert wird, kann dieser fast unbegrenzt aufbewahrt werden, ohne zu verderben oder an Qualität einzubüßen.

Nein, unser Honig ist ein reines Naturprodukt und wird auch während der Verarbeitung so behandelt. Wir erhitzen den Honig weder, noch setzen wir ihm etwas zu oder entfernen etwas. Sie erhalten bei uns ein vollkommen natürliches Produkt.

Das ist ein reiner Marketingbegriff, der erfunden wurde, um Kunden in die Irre zu führen. Er soll aussagen, dass der Honig während des Prozesses der Ernte nicht erhitzt wurde. Allerdings wird Honig ohnehin durch Zentrifugalkraft in einer Schleuder geerntet, wobei keine Hitze auftritt. In Wahrheit wird Wärme oder Hitze erst dann verwendet, um den Honig nach der Schleuderung abzufüllen, wenn dieser schon längere Zeit stand und kristallisiert ist.

Ja, unser Shop wird mit der Zeit um neue Produkte erweitert. Hinweise oder Vorschläge nehmen wir gerne entgegen.

Der Weg, den ich genommen habe, führt über den örtlichen Imkerverein. In ganz Deutschland gibt es mehrere Tausend Imkervereine. Diese Vereine können gut weiterhelfen, wie zum Beispiel mit regionalen Anfängerlehrgängen. Diese werden meistens in den Wintermonaten abgehalten, ziehen sich über einige Wochenenden und vermitteln die Grundlagen der Bienenhaltung. Des Weiteren helfen Vereine dabei, das erste Bienenvolk zu bekommen, und bieten oft Paten, die einem anfangs über die Schulter schauen.

Der Zeitaufwand in der Imkerei steigt signifikant mit der Anzahl der Völker. Als einfaches Beispiel: Für ein Volk benötige ich pro Woche ungefähr eine Stunde. Hat man jedoch 20 Völker, sind das schnell 20 Stunden jede Woche. Außerdem steigt der Aufwand für die Nebenarbeiten rundherum ebenfalls an.

Pollen sind die Samenkapseln von Pflanzen. Sie werden durch die Bienen von Blüte zu Blüte getragen. Außerdem sind sie eine hervorragende Eiweißquelle. Die Bienen sammeln den Pollen und ziehen damit ihre junge Brut auf.

Der Automat vor unserer Tür wird von vielen Passanten neugierig beobachtet. Die Leute bleiben stehen und schauen ihn sich an. Die Verkäufe nehmen Stück für Stück zu, je bekannter er wird. Alles in allem können wir den Nutzen aber erst richtig beurteilen, wenn der Automat mindestens anderthalb Jahre Zeit hatte, um Umsatz zu generieren.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine gesetzliche Vorgabe. Die tatsächliche Haltbarkeit des Honigs hängt jedoch hauptsächlich von dessen Lagerung ab.

Nein, aus gesetzlichen Gründen dürfen wir keine Aussagen zur medizinischen Anwendung oder Wirksamkeit unserer Produkte machen. Fragen Sie bei Unklarheiten bitte Ihren Arzt.

Die Lebensdauer einer Honigbiene liegt im Sommer zwischen 4 und 5 Wochen. Im Winter können es mehrere Monate sein. Im Grunde genommen hängt die Lebenserwartung einer Honigbiene von ihren Flugstunden ab: Nach etwa 400 Flugstunden ist sie verschlissen und die Biene stirbt.

Wichtig ist es, den Stachel korrekt zu entfernen. Dafür fährt man mit dem Fingernagel unter den Stachel und schabt ihn heraus. Wenn man den Stachel mit zwei Fingern herauszieht, drückt man die gesamte Giftblase in die Wunde – deswegen ist Herauskratzen besser. Falls eine Allergie vorliegt, kann die Situation lebensgefährlich sein. In dem Fall muss sofort ein entsprechendes Notfallmedikament eingenommen werden. Bitte halten Sie hierzu Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Nein. Bienen setzen dem Honig verschiedenste Stoffe bei, um ihn zu veredeln. Zudem können im Honig Sporen vorkommen, die bei Kleinkindern unter einem Jahr (aufgrund der noch nicht voll ausgereiften Darmflora) zu einer gefährlichen Vergiftung (Säuglingsbotulismus) führen können. Daher ist im ersten Lebensjahr dringend davon abzuraten.

Für 1 kg Honig müssen die Bienen etwa 3 bis 4 kg Nektar sammeln. Da Nektar zu einem großen Teil aus Wasser besteht, müssen die Bienen diesen durch Flügelschläge im Stock mühsam eindampfen, bis der Wassergehalt unter 18 % sinkt.

Honig besteht aus etwa 18 % Wasser und bis zu 30 verschiedenen Zuckerarten (hauptsächlich Fructose und Glucose). Außerdem enthält er rund 180 verschiedene Begleitstoffe wie Enzyme, Pollen, Aromen und Vitamine.

Ich imkere seit 2006. Da war ich gerade einmal 14 Jahre alt – das sind mittlerweile stolze 20 Jahre Erfahrung.

Das liegt daran, dass eine Honiganalyse im Labor relativ teuer ist. Ich müsste jeden einzelnen Eimer testen lassen, ob der Anteil einer bestimmten Pflanzenart (z. B. Raps) groß genug ist, um ihn beispielsweise „Rapshonig“ nennen zu dürfen. Deswegen deklariere ich meinen Honig pragmatisch nach dem Erntezeitpunkt.

Bei einer Temperatur von über 38 °C sterben die hitzeempfindlichen, gesunden Inhaltsstoffe des Honigs ab. Er schmeckt dann zwar immer noch gut und süß, aber viele der wertvollen, natürlichen Bestandteile gehen verloren.

Honig kann tatsächlich wie eine Art Hyposensibilisierung wirken. Indem man täglich eine gewisse Menge Honig aus der eigenen Region zu sich nimmt, nimmt man auch die lokalen Pollen auf. Das kann die allergische Reaktion mit der Zeit abschwächen.

Derzeit stellen wir unsere Völker auf Buckfastbienen um.

Der Preis setzt sich aus verschiedenen Faktoren zusammen. Zum einen sind da die Holzkisten (Kästen) mit einem Einkaufswert von ungefähr 180 € sowie Zusatzteile wie Absperrgitter, Bienenflucht oder Futtertrog. Dazu kommen Rähmchen (1,44 € pro Stück – bei 12 Stück mal 3 Zargen sind das 36 Stück für 51,84 €) und Mittelwände aus Wachs für circa 43 €. Dazu kommt der Wert der Bienen selbst: Ein durchschnittliches Volk kostet je nach Jahr etwa 180 € bis 220 €. Insgesamt kostet ein startbereites Bienenvolk auf der Wiese also zwischen 300 € und 500 €.